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说到预制菜,可能很多小伙伴们可能不太懂,预制菜呢,就是针对根据家宴大菜程序繁杂的特点,运用了现代标准化的流水作业,对菜品进行初步处理,简化制作步骤,经过卫生、科学的包装,再进行二次制作,所以也有了现在的中央厨房的存在,那么预制菜要达到卫生的标准,很重要的就是他的包装设备,星火近期的一款预制菜包装机械设备可谓是火爆至极,在现在的中央厨房预制菜处理上可是奉献了所有啊。
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